GECİKMELİ BAYRAM BAKLAVASI

Gecikmelide olsa döndüm.Bazen öle kal geliyor ya bu blogculara her ne oluyorsa artık.Aynen bu aralar benimde tam olarak yaşadığım o idi galiba.

Lafı uzatmadan şeker kızımın yardımıyla yaptığımız bayram baklavasını sizlerle paylaşayım...

Hamuru İçin Malzemeler

2 Yumurta,2 çorba kaşığı yoğurt,1 çay bardağı süt,1 çay kaşığı sirke,1 tatlı kaşığı kabartma tozu,4 su bardağı+2 çorba kaşığı (tam ölçü için ideali) un,ve 1 çay bardağı sıvıyağ

Şerbeti İçin:

5 su bardağı şeker

4 su bardağı su

Bir kaç damla limon

İçine ceviz,açmak için nişata,üzeri için margarin.

Yapımı;

Un kaseye alınır ortasını açıp yoğurt,süt,yağ,yumurta,sirke ve unun üzerine kabartmatozu eklenir ve yoğurulur.Ceviz büyüklüğünde 45 adet beze yapılır ve 15'li olarak 3 gruba ayrılır.Bezeler nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılır 15 li olarak üst üste alınır.ellerimizle bastırarak 15 katlı hamur esnetilir.Açarken en alttaki hamurun ufak kalmaması için alt üst ederek tepsi büyüklüğüne getirilir.2 kat ceviz 3 kat hamur bu şekilde elde edilir.Ayğazda kızdırılmış sıcak yağ ilave edilir.Fırına verilir.Önceden kaynatılmış soğuk şebet tatlı fırından çıktığında yani sıcakken ilave edilir.Hamur önceden kızartılmış yani soğuksa tam tersine şerbetimiz sıcak olacak.

Yemesine doyum olmaz.Defalarca denenmiş tescilli tariftir.

Umarım tarif işinize yarar...